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  • 小窍门 | 面包机君被你冤枉了!
    更新: 2018-02-05

    以为面包机这类厨房家电功能单一,使用率不高?厨房空间太有限,面包机只能烤面包的话,太占地方,没有必要购买?如果你真的是这样认为的话,面包机君就要哭晕在厨房了。

    本期小提要

    你是不是小瞧了面包机君

    原来面包机君如此多才多艺

     

    你是不是小瞧了面包机君

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    计划购买面包机的人大概主要有两种:一种是对烘焙和做饭感兴趣的厨艺爱好者,另一种是希望能够省时又卫生的在家吃上自己做的面包的实用主义者。所以面包机作为实用形的小厨电出现在家庭厨房中的频率越来越高,也有越来越多的人希望拥有一台属于自己的面包机。

     

    从第一台家用面包机面世到现在,面包机的功能早已不再单一,目前市面上有很多百元级别的面包机也拥有了许多附加功能,比如发酵、果酱、酸奶、年糕、自动撒料等等,足以满足日常的厨房工作所需。

     

    你之前一定小瞧了面包机了吧。

     

    原来面包机君如此多才多艺

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    猜猜下面哪些是美食是用面包机做的?是烤鸡翅,还是琥珀核桃?是驴打滚,还是牛轧糖?

    其实,以上这些全都是面包机做的!没想到吧。如此多才多艺的厨房小能手还是你之前认识的面包机君吗? 

    -面包机烤鸡翅-

    by lovestory9

     

    -主料-

    全鸡翅 | 三只

     

    -辅料-

    烧烤调料| 适量

    辣椒粉 | 少许

     

    -做法-

    1. 鸡翅洗净,去除杂毛,加入适量烧烤调料,使调料均匀覆盖在鸡翅表面,放入冰箱冷藏一夜。

    2. 用锡纸把腌制好的鸡翅包起来,然后放入面包桶。

    3. 面包机设定烘烤功能,烤制1小时。

    4. 烤完后,打开锡纸装盘,吃之前撒上少许辣椒粉。

    -面包机版琥珀核桃-

    by 西镇一婶

    -主料-

    核桃仁 | 150g

    麦芽糖 | 30g

    细砂糖 | 20g

    玉米油 | 15g

    清水| 18g

    -辅料-

    白芝麻 | 少许

    -做法-

    1. 将生核桃仁用水洗干净,沥干水分备用。在面包桶内倒入玉米油,再将细砂糖和清水混合成的糖水也倒入面包桶内,放入麦芽糖。

    2.倒入沥干水分的核桃仁,将面包桶按回面包机内。启动面包机炒干货功能,大约需要30分钟(由于面包机型号不同,加工时间仅供参考,如果你的面包机没有炒干货功能的话,可以选择果酱功能,建议加工时间变短)。

    3.在程序结束前的三四分钟,倒入适量的白芝麻。因为程序结束前还会有一次搅拌,所以机器就会自动炒匀了。程序结束后,趁热将面包从桶中取出,在铺了锡纸的烤盘上倒出所有的核桃仁,趁热将核桃仁一块块的分开晾干。等到所有的核桃仁晾凉,表面的糖液也凝固成一层脆脆的糖皮后,就可以将核桃密封保存了。

    4.当当当当,成品图。

    -黍米驴打滚(面包机版)-

    by 石绿花青

    -主料-

    黍米(大黄米) | 250g

    水| 275g

    红豆沙 | 160g

    -辅料-

    糖分 | 适量

    -做法-

    1. 大黄米250克洗净,加入275克水浸泡一小时。

    2. 连水带米放入面包机内筒,启动年糕程序,这款面包机做年糕用一个半小时左右。

    3. 拿出打揉过的面团,在案板上撒上糖粉避免粘黏,将面团擀成厚度为3-4毫米的大片。

    4. 另找个板子,铺上保鲜膜,把豆沙铺在上面,大概比刚才的面片小一点,轻轻拿起豆沙,反扣在擀平的面片上,揭去保鲜膜。再稍微修整,抹均匀。

    5. 卷起来,沾上糖粉,切块。

    6. 好了,开吃。

    看到这儿,你是不是对面包机有了新的认识呢?戳阅读原文还可以查看更多用面包机制作的美食菜谱哦。

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