小食 | 秋冬柿子滋味甜,好吃不止一两点!_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 小食 | 秋冬柿子滋味甜,好吃不止一两点!
    更新: 2018-02-05

    回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

    眼下正是柿子上市的季节,柿子含有丰富的维生素,又有清热润肺的作用,是很多人喜欢吃的一种水果。别看是普普通通的一种水果,在吃法上可是有很多讲究的。您对吃柿子了解多少呢?

    冬天吃柿子的神奇功效

    1. 清热止咳

    柿子营养丰富,含有多种糖分、维生素及微量元素。柿子具有清热润燥、化痰止咳的功效,是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。

    2. 降气止咳

    柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的效果。

    3. 降压止血、抗菌消炎

    柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

    4. 适合于甲状腺病人食用

    新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;

    5. 防治便秘、痔疮

    食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

    厨娘给大家推荐一个柿子治病的小秘方:

    如果您经常干咳,舌头发红,舌苔黄黄的,手心发热……那是肺燥咳嗽。这时只要用柿子4枚,百合10克,加水1000毫升,熬到500毫升,滤出药汤一次性喝下去,一天喝一次,连续喝3~5天即可见效~

    柿子不仅好吃营养,还能做成柿饼吃,比柿子更养人。

    柿饼是将柿子去皮,在阳光下自然风干晾制而成。不过,维生素C会有损失。但是,柿饼比柿子更安全,新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸,而柿饼已经去除。

    1. 对付寒泻、水泻:

    柿饼2个,放饭上蒸熟食;

    2. 对付高血压、慢性支气管炎:

    柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用;

    3. 对付干咳咯血、久痢便血:

    柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用;

    4. 对付泌尿道感染:

    柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次;

    5. 对付小儿百日咳:

    柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2~3次;

    6. 对付吐血咳血:

    柿饼三个焙焦研末,冲开水服下;

    7. 对付消化道溃疡出血:

    柿饼焙焦研末,每服1.5克,一日三次,开水送服;

    柿子的食用禁忌

    一、柿子皮伤胃吃不得

    医学研究证明,可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时,主要存在于柿肉内而柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮内,所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

    柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石,易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此,不要吃未去皮的柿子。也不要空腹吃柿子。

    选购柿子小妙招

    1. 选择柿子的果形整齐饱满、果色均匀,而且果实要比较重有份量,果皮光滑没有褐斑或虫孔。2. 食用时无涩味为佳,颜色较红的表示已成熟,可立即食用。

    柿子虽然好吃,但也不要多食哦!

    快来和俏厨娘一起,越吃越健康~

    商务联络QQ:1900556960



Copyright 贝斯特2222 版权所有.