不一般的紫薯曲奇,原来入口即溶的传说是真的……_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 不一般的紫薯曲奇,原来入口即溶的传说是真的……
    更新: 2018-02-08

    紫薯花纹曲奇

    麦穗儿

    介绍

    这款曲奇很漂亮,大家有空可以试一下哈

    材料

    黄油130克

    低筋粉158克

    全蛋液34克

    幼砂糖16克

    糖粉44克

    紫薯粉15克

    做法

     材料集合

     黄油提前室温软化,用电动打蛋器打几圈

     加入细砂糖打匀

     加入糖粉继续打匀

     这是加完砂糖和糖粉打好的黄油

     分次加入蛋液,每次打匀后加入下一次

     继续打至黄油全发,至蓬松状态,边缘呈羽毛状

     筛入低筋粉

     再筛入紫薯粉,压拌均匀

     装入硅胶裱花袋,用中号8齿花嘴

     烤箱提前预热,180度热风,烤17分钟

     美味出炉啦!

    小贴士

     黄油要完全打发,加入幼砂糖,可以让曲奇更酥,但黄油不能打发过头,打过了,花纹容易消失

     糖粉和蛋液分次加入

     烤箱温度根据自己的调整

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