七种扣肉的做法,香气扑鼻,爽口而不腻人!_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 七种扣肉的做法,香气扑鼻,爽口而不腻人!
    更新: 2018-03-04

    一、盐菜扣肉

      

    食材:

    600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法:1.将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。

    二、笋干扣肉

     

    食材:

    1000g五花肉、200g笋干、1小块姜、3g葱、4粒蒜、适量香油、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香辣王、适量辣椒粉、适量盐、适量

    做法:

    三、香芋扣肉  

    食材:

    五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、细盐1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、盐1/4小匙、蚝油1大匙、细砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙

     四、腐乳扣肉

      

    食材:

    带皮五花肉500克、腐乳2-3块、腐乳汁适量、豆腐一块

    五、红烧扣肉  

    食材:

    五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量

    六、梅菜扣肉

      

    材料:

    五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣,姜一小块,八角1个,草果1个3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色。将肉切成1厘米左右的片。

    七、芋头扣肉材料:

    五花肉一斤,芋头一个,料:生抽老抽,姜汁,八角,橙皮,(去卖调味的店里你说做扣肉的他就会帮你捡一小包,我们家那的会用白纱布帮你包起),料酒,糖,排骨酱,诸侯酱

    做法:送祝福都用它,800万人通过它传递美好祝愿

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