百搭至极的厚蛋烧,早餐就吃它_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 百搭至极的厚蛋烧,早餐就吃它
    更新: 2018-03-08

    娇嫩的口感,清雅的蛋香,如此可爱的厚蛋烧卧在碟中,想不吸引人都难。尤其它还特别百搭,蘸梅子酱,夹芝士、肉松,搭牛油果,做三明治,或是配一碗清粥...怎么吃都是令人满足的一餐。-- 原味厚蛋烧 --

    by 墨七

    -- 用料 --鸡蛋 3个 

    牛奶 一大勺 

    黄油 一小块(就是一点点差不多锅底抹油的量) 

    -- 做法 --

    ❶ 蛋液中倒入适量牛奶,根据你的鸡蛋大小来加。我加了差不多两勺,稍微有点多,第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行,会不好成形,少许就可以了。

    ❷ 锅底加热,小块黄油融化,如果觉得锅子过热的话,就关火,稍微凉几秒。倒入第一层蛋液,然后开小火,手可以稍微晃动一下锅子,让蛋液平均铺上去,蛋液还稍微有一点湿润的时候,就可以开始卷了。第一层卷的不均匀没有关系的~

    ❸ 卷的时候不用怕鸡蛋烧干,如果觉得自己卷的慢,就先把火关掉。卷好之后再开小火继续倒入蛋液卷第二层。中间都不需要加油,剩下的一点点底儿油就可以了。蛋液倒的量如图所示,大概分四次倒完~(在蛋液还有点湿润的时候就得开始卷了哈)图四卷的稍微早了点,因为我边做边拍。

    ❹ 我加了一点芝士卷进去,你们可以加海苔呀,肉松呀,各种碎,根据自己的喜好来加就好了。第一次不要加太多,试着试着来。

    ❺ 卷好的蛋厚烧,继续小火上面烘一下下关火。就好啦!!

    ❻ 带有芝士的蛋厚烧,我拿来做的三明治。

    ❼ 原味的蛋厚烧,配梅酱。真的很无敌好吃!!!!

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