小窍门 | 520,给你一朵能吃的玫瑰花_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 小窍门 | 520,给你一朵能吃的玫瑰花
    更新: 2018-05-05

    今天520,豆小果在路上见到了许多抱着玫瑰花的人。然而身为吃货、又是单身狗的豆小果只关心一个问题:那束好看的花儿能吃吗

     

    本期小提要

    能吃的玫瑰花是哪种花

    玫瑰花怎么吃

     能吃的玫瑰花是哪种花

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    身为吃货的豆小果,只关心什么样的玫瑰花是能吃的!查了资料才发现并不是所有玫瑰都适合食用哦。

    玫瑰分为食用玫瑰观赏玫瑰,食用玫瑰的种类也很多,比如重瓣玫瑰、紫枝玫瑰平阴玫瑰,其中比较出名的就是平阴玫瑰了。这类玫瑰常常拿来做玫瑰花茶、玫瑰酱、玫瑰酵素等等。

    但是花店里卖的玫瑰基本都是花农种植的观赏玫瑰。这种观赏玫瑰还是不吃为妙,因为这种玫瑰花在生长的过程中可能使用过农药,用来食用的话,会对身体造成伤害。

    所以想吃玫瑰的话还是要买食用玫瑰哦!快来看看这种甜蜜的花儿怎么吃吧!

     

    玫瑰花怎么吃

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    -玫瑰酱-

    说到吃玫瑰花,豆小果首先想到的最简单的方法就是把玫瑰花瓣做成玫瑰酱了。玫瑰酱不仅吃法多样,保存时间还很久,如果保存条件正确的话,可以存放三个月哦。

    by 麦子老妈

     

    主料

    玫瑰花瓣 | 80g

    砂糖 | 80g

    辅料

    蜂蜜 | 30g

     

    做法

    1.用把新鲜的玫瑰花洗干净之后,花朵的水分晾干,也可以用厨房纸巾吸干。

    2.晾干的花朵去除花蒂和花芯,花瓣约80g。

    3.把80g花瓣放入无水无油的盆里,加入80g砂糖,用手揉搓,将花瓣和糖揉搓,使之完全融合。

    4.找一个干净的小罐子,放入沸水中煮沸消毒,然后沥干水分,把揉好的花瓣放入瓶子里,装7分满,然后倒入30g蜂蜜。

    5.盖上盖子放阴凉处腌制一个星期就可以吃了。

    -玫瑰冻芝士-

    腌制好的玫瑰酱是可以直接吃的,比如抹面包呀、做糖水什么的,但是这种吃法都不如做一个高颜值的玫瑰冻芝士。太美丽了,少女心瞬间爆棚~

    by Pretear

     

    主料

    消化饼干 | 40g

    黄油 | 18g

    奶油奶酪 | 120g

    淡奶油 | 120g

    吉利丁片 | 1片(5g)

    糖粉 | 10g

    玫瑰花酱 | 60g   

     

    辅料

    白开水 | 50g

    玫瑰花酱 | 1勺

    吉利丁片 | 2.5g  

     

    做法

    1. 消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀了当饼底,把饼底铺进模具压实然后进冰箱冷藏备用。

    2. 奶油奶酪隔热水搅拌均匀。

    3. 加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。

    4. 淡奶油加10g糖打至5.6分发,然后跟乳酪糊拌匀,再加入玫瑰花酱拌匀。

    5. 之后把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。

    6. 把凉开水用微波炉叮到温热,然后加入泡软的吉利丁搅拌到融化。

    7. 等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。

     

     -玫瑰鲜花饼-

    玫瑰酱还有传统吃法——玫瑰鲜花饼。将甜蜜的玫瑰酱,包进油皮,放进烤箱,20分钟后,香酥甜腻的玫瑰鲜花饼就做好了呢。豆小果写着写着,不自觉地咽了一下口水~

    主料

    水油皮

    中筋面粉 | 200克

    细砂糖 | 30克

    水 | 90克

    猪油 | 20克

    有酥皮

    中筋面粉 | 160克

    猪油 | 100克

    辅料

    玫瑰酱 | 360克

    蛋液 | 1个

    做法

    1. 做一份水油皮:中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克,揉成面团。一份油酥皮:中筋面粉160克、猪油100克。然后分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥,盖上保鲜膜。

    2. 水油皮压扁,包住一份油酥,然后水油皮收口、团成面团。

    3. 用擀面杖擀成牛舌状,然后卷起来,形状如图。

    4. 然后再次擀成牛舌状,再卷起来,用擀面杖将面团略擀成面皮。

    5. 玫瑰花酱用干净的细漏网过滤掉玫瑰液,再用手轻轻按压几次让玫瑰花里的液体彻底漏干。渗漏下来的玫瑰液可以用来泡茶喝也比较好,不会被浪费掉。将过滤掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手团成大小均匀的团。

    6. 用一块擀开的面团包裹住一份玫瑰花酱。

    7. 收口朝下,将收口捏紧。掌心将饼略微压圆。

    8. 刷适量蛋液,放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一,烤箱温度和时间仅供参考

    9.玫瑰鲜花饼出炉喽。

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