超下饭的蜜汁松板肉~_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 超下饭的蜜汁松板肉~
    更新: 2018-06-11

    “猪颈肉”煎炒烹炸均适合,吃到嘴里香甜鲜嫩,根本停不下来~蜜汁松板肉

    原料:猪颈肉500g、盐15g、糖10g、老抽15g、生抽10g、鸡粉10g、鸡蛋1个、蒜2瓣、葱3段、姜3片、排骨酱1大勺、蜂蜜1大勺

    做法:

    1.将除猪颈肉、蜂蜜外的所有原料混合均匀

    2.将猪颈肉放入混合好的酱料里腌制30分钟,用手反复按摩猪肉继续腌制30分钟。

    3.将腌制好的猪颈肉均匀的摆在烤网上,烤盘铺上锡纸加少许水

    4.烤箱预热220度,烤盘放下层,烤网放上层,烤制18分钟

    5.取出烤网,将猪颈肉上均匀刷上蜂蜜,入烤箱180度继续烤制15分钟即可

    小贴士

    1、腌制的时间可以长一点,一定要做按摩呦;

    2、烤盘里面加水是增加湿度,防止肉烤的过干,但是水不能多,否则烤出的肉表面湿漉漉的;

    3、酒店做的时候表面通常会刷麦芽糖、糖胶、蜜糖混合的蜜汁,在家里就用蜂蜜好了;

    4、可以将剩下的腌料汁烧开当蘸料;

    香甜滑嫩的蜜汁松板肉,是不是很想吃,必须学着做起来!以后吃饭就靠它了~

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