拿它当主食,减肥成功率翻三番!_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 拿它当主食,减肥成功率翻三番!
    更新: 2018-07-08

    11月8日周二晚8点到11月11日周五24点,厨房君精选了厨友们用人民币和好口碑票选出的100款经典好物,全场底价包邮,还可领166元大红包!

    东知北杂粮煎饼,原价19.8元,活动中底价直降16元包邮,戳阅读原文即可微信下单买买买。

    减肥能不能吃主食,是一个永恒的话题。吃主食会胖,所以不能吃主食;不吃主食会饿,饿了就没力气减肥,所以必须得吃主食(。•ˇ‸ˇ•。)

    于是在吃不吃主食的纠结中,在减一斤长两斤的无限循环中,如花似玉的姑娘们度过了一个又一个徒伤悲的五月、六月、七月、八月……

    其实从营养学的角度,吃对了主食,对减肥有百利而无一害。最近,下厨房办公室的女生们就发掘出了一个超健康又好吃的减肥主食,不仅午餐要吃它,还天天抱着当下午茶啃……不骗人,真的是越吃越轻盈喔!猜猜它是啥?

    猜对没?其实它就是山东人的标志性主食,最朴素也最平民化的——山东大煎饼!因为原材料以大豆、小米等杂粮为主,升糖指数低,饱腹感强,特别适合减肥的人儿。

    如果你曾经在山东生活过,那么对它一定不会陌生。在长长的巷子里,在大学的校门外,在市场与住宅区的交界处,总会有一个慈眉善目的大叔,永恒地站在鏊子旁,一遍遍地舀着杂粮面糊,迅速摊成均匀而薄的一大张。蒸汽弥散,空气中浸润着朴素的甜香,那是谷物特有的气息。

    刚出锅的煎饼又脆又香。带回家彻底放凉,就慢慢回软变韧,随时拿出来卷菜或空口吃,小口小口地咬,咀嚼至少20下,慢慢咽下满口的粮食原香,在饱腹感和清爽健康的自我暗示下,幸福地奔向更好的自己。

    老马哥是闯关东的下一代,在东北出生,可骨子里仍然还是山东人的个性,也继承了山东人对于煎饼的特殊感情。下厨房办公室的女生们疯狂迷恋的「东知北|手工煎饼」,正出自老马哥之手

    手工煎饼制作并不简单。首先火力就不好控制,太旺容易焦糊;太小,煎饼潮湿黏牙。煎饼厚度,也全凭一双手来拿捏;时间的掌控也得精准,稍微一久饼就硬了碎了。

    老马哥却游刃有余,一张张“刚刚好”的煎饼从他的指尖迅速而起,再被老马嫂麻利地折好装进纸袋。

    配料只有简单的四样:大米,小米,黄豆,还有水没有糖精,没有添加剂,却有一开袋就能闻到的粮食香气,一入口就能品出的谷物芳香。购买过的很多用户反馈说,这款山东煎饼比山东本地出产的稍微细腻一点,口感也更柔和,连两岁多娃娃和八十岁的老人都爱吃。

    《舌尖上的中国》第二季第1集《脚步》里在描写山东煎饼时说:“今天,从大鱼大肉到日常小菜,煎饼几乎能够包裹任何食物。丰俭由人,多寡随意。但对地道的山东人来说,最适合被卷在一张煎饼里的,似乎还是大葱。”

    山东大煎饼的原配,确实是新鲜甜辣的嫩葱和浓郁醇香的酱!但下厨房机智的厨友们,也实实在在地实践了“几乎能够包裹任何食物”的说法。而且,厨友们发明的煎饼吃法,很多都是低热低脂,有利于减肥哦!

    直接卷入每100g只有14大卡的生菜,就是一顿清爽不油腻的晚餐!

    山东煎饼之生菜的绝美吃法 by O-Ora浪味仙

    将煎饼摊开,用勺子舀上韭菜、豆腐炒成的馅儿,烙到双面金黄后折叠出锅,名曰“山东菜煎饼”。

    山东菜煎饼 by 晏。

    当然,你也可以把馅儿换成胡萝卜、香菜、香肠、葱花和榨菜。

    山东大煎饼 by 美味心晴

    火腿鸡蛋,最经典的搭配。

    @yjing 使用东知北大煎饼制作的火腿鸡蛋卷饼

    用平底锅烙一下煎饼,倒上蛋液煎熟,配着番茄酱辣椒酱芝麻酱,那叫一个爽啊!

    山东煎饼卧鸡蛋 by 你是谁的猫猫

    把大煎饼剪成长方条,卷入小葱炒鸡蛋,依然是煎熟,瞬间变身外酥里嫩小春卷!

    快手小春卷(山东煎饼版) by 爱新觉罗_金金

    总之,吃法只有你想不到,没有做不到!对于减肥或健身的同学,一切低卡的菜都可以卷进去:黄瓜玉米,鸡胸肉圆白菜,虾皮青椒粒,香蕉……

    微博网友@choker_42 的晒单

    厨友@Nobodylovemenobody 的评价:

    收到立刻卷了一卷吃起来!啊!太满足了!太好吃了!特意摊开看了一下好大一张啊!晚餐炒个杏鲍菇来卷,太幸福了!太有嚼劲儿了太香啦

    厨友@Manna莫语 的评价:

    买冷面的时候收到一包煎饼试吃,觉得好香甜好好吃……立马来回购,发现即使没有微波炉和烤箱神马的加热工具,常温下把饼子摊开风干两个小时,也一样可以吃到咔嘣儿脆的大煎饼啦!

    厨友@TiNa 的评价:

    好吃的不能自拔,已经陆续买了四包。尤其喜欢把一张饼彻底摊开撕着吃。香!

    厨友@胖球闪电猴 的评价:

    这个要推荐!!好大一张啊,我跟我妈裹着他家的辣黄瓜吃的,两个人吃完了一张,撑了…… 煎饼好薄,然后吃得到淡淡的米香味,很不错。

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    东知北 | 手工杂粮煎饼 475g 

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    优惠仅到11月11日周五

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