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    更新: 2017-11-28

    回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

    快手焖饭可以完全称得上是美味与营养的结合体,老少皆宜,口味不限,越来越受到养生者们的青睐,准备好想吃的食材,通通扔到电饭锅里吧!

    红烧肉焖饭

     

    原料:

    五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米

    调味料:

    酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

    步骤:

    1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;

    2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;

    3、倒入洋葱丁煸炒;

    4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;

    5、加入土豆丁和炒好的肉块;

    6、略微翻炒后加入酱油;

    7、翻炒均匀,加入适量盐;

    8、加入淘好的大米;

    9、翻匀;

    10、将其倒入电饭煲中铺平;

    11、加入清水,稍稍高出食材;

    12、启动煮饭程序,完成。

    什锦海鲜饭

    原料:

    蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁,鲜虾,鸡脯肉

    调味:

    黑胡椒,盐,酱油,料酒,糖

    步骤:

    1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟

    2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色

    3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提 

    4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐

    5、加入提前泡好的大米翻炒均匀

    6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入香芹碎装饰。)

    排骨饭

    材料:

    新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半

    步骤:

    1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮)

    2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)

    3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份

    4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合

    5、一碗诱人的排骨饭就做好了

    排骨锅鸡肉菜饭

    材料:

    干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,鲜笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升

    步骤:

    1、干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留。

    2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用。

    3、米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松,即可食用。

    土豆牛肉胡萝卜焖饭

    原料:

    土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。

    步骤:

    1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

    2、牛肉洗净切小丁。

    3、葱姜切末。

    4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。

    5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。

    6、放入适量酱油翻炒均匀。

    7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

    8、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。

    9、将炒完的菜倒进去。

    10、用筷子搅拌均匀。

    11、电饭锅煮饭即可。

    鸡肉蘑菇焖饭

    原料:

    份,鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。

    步骤:

    1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

    2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。

    3、大米淘洗干净,沥干水分。

    4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。

    5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

    6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。

    7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)

    8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

    花式焖饭!爱吃米饭的朋友们不要错过啦!

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