香死人的花菜做法,太会吃了~_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 香死人的花菜做法,太会吃了~
    更新: 2018-01-10

    花菜人人爱吃,今天厨娘就搜集了:8种花菜的美味做法,赶紧试试吧~

    豆豉花菜

    食材:

    花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。

    做法:

    1、菜洗净,分成小块。

    2、锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜,开大火翻炒。3、加料酒,生抽,继续翻炒。加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅。

    腊肉炒花菜

    食材:

    腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。

    做法:

    1、腊肉切成片,放锅里煸出油来。

    2、放入洋葱一起炒。

    3、放入花菜翻炒。

    4、最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅。

    茄汁花菜

    食材:

    花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量 。

    做法:

    1、把花菜摘小朵,用盐水洗干净。

    2、切些葱花,再备些水淀粉。

    3、锅里烧开水,滴点素油,加入花菜焯熟。

    4、另起锅,入油炒香葱。

    5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。

    6、汤汁浓稠,加入花菜,加点盐。

    7、炒匀之后,加入葱花,再加入葱花炒匀,装盘即可。

    菜花焖肉

    食材:

    干菜花适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、鸡精适量。

    做法:

    1、把干菜花用凉水泡泡洗净,姜切片。

    2、把五花肉切小块

    3、热锅煸出油,倒出多余的油,加八角、草果、白蔻、姜,翻炒。

    4、加料酒、酱油、辣椒、盐,翻炒出香味。

    5、加干菜花,加水冰糖一起大火烧开。

    6、转小火加盖焖40分钟左右,加鸡精。

    7、大火收汤汁尝味出锅。

    三色蚝油花菜

    食材:

    菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量。

    做法:

    1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

    2、胡萝卜洗净后切片。

    3、青椒清洗干净后去籽后切块。

    4、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

    5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

    大碗

    食材:

    菜花 (450克)、小红辣椒 (3个)

    做法:

    1、菜花掰成均匀的小朵,放入盐水里浸泡片刻。2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。5、加入菜花翻炒均匀。6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。7、加入香葱翻炒即可。

    腊味菜花粉丝煲

    食材:

    菜花 (300克)、干红薯粉丝 (50克)、腊肠 (100克)、红剁椒 (适量)

    做法:

    1、菜花掰成小朵;洗净,用淡盐水浸泡片刻;薯粉丝用温水泡发;腊肠切片;粉丝剪成小段。2、锅中油热,倒入腊肠,煸炒出油。3、倒入菜花,炒匀;加入适量盐、老抽,炒匀。4、倒入薯粉丝炒匀,加入红剁椒5、淋入生抽调味,加入黑胡椒粉,炒匀。6、炒好的菜花粉丝转入砂锅,加入适量高汤,煮开即可趁热食用。

    孜然花菜

    食材:

    花菜一棵,胡萝卜,葱一小段,孜然、盐、鸡精、生抽。

    做法:

    1、先把花菜焯一下,再次等水开后捞出,撒一勺盐拌匀,待用。

    2、葱切成葱花,胡萝卜切成棱形,待用。

    3、锅中倒入油,7成热放入葱花爆香,倒入胡萝卜翻炒几下,倒入菜花继续翻炒,

    4、加入一勺半生抽,半勺盐,两勺孜然,半勺鸡精,再翻炒两下就可以出锅了。

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