其实除了喝牛奶,我们还可以这样吃牛奶!_贝斯特2222|bst2222.com|贝斯特全球最奢华
  • 其实除了喝牛奶,我们还可以这样吃牛奶!
    更新: 2018-01-12

    “小白,听说你买了几箱牛奶?”

    “是哇,喝奶身体好!涛哥对我的奶有什么想法吗?”

    “没有,只是想借你的奶用一下而已!”

    帮主阿涛一脸不要意思地说道。

    “额,我很好奇你要奶干嘛?”

    “做炸鲜奶哇,这个可是非常好吃哦,我新学习的技能!”

    “真的吗,快教我快教我~”

    “诺,这是方子,拿走不谢!”

    炸鲜奶

    瑞鸾之爱

    配料鲜牛奶250g玉米淀粉30g细砂糖20g炼乳15g黄油15g低筋面粉50g泡打粉3g鸡蛋1个清水90g面包糠50g

    制作步骤

    1.将蛋黄和蛋清分开备用。

    2.容器里倒入细砂糖、炼奶、玉米淀粉。

    3.加入纯牛奶拌至细砂糖融化。

    4.然后过筛成牛奶糊。

    5.小锅里加入黄油小火煮融。

    6.倒入牛奶糊。

    7.煮至浓稠状态后,加入蛋清 。

    8.迅速拌匀成奶糕关火 。

    9.容器上铺一层保鲜膜。

    10.将奶糕倒入容器里放进冰箱冷藏一小时以上。

    11.低筋面粉里加入泡打粉加入清水拌匀。

    12.加入蛋黄拌匀成面糊。

    13.奶糕从冰箱拿出,去除保鲜膜切成块。

    14.放进面糊里挂浆。

    15.然后裹上面包糠。

    16.奶锅里倒入适量油煮至七成热。

    17.将奶糕放进去炸至金黄色。

    18.可以享用了。

    19.成品图。

    20.成品图。

    小贴士

    1.牛奶糊过筛吃起来会更细滑。 

    2.奶糕里加入蛋清吃起来更有弹性。 

    3.容器里加保鲜膜可以防止奶糕粘住容器,也可以在容器表面擦一层油。 

    4.装奶糕的容器最好选择长方形切出来会比较好看点。

    5.奶糕要趁热放入容器中,那样表面才会平整。

    6.奶糕最好放凉才放进冰箱。

    7.面糊里加泡打粉炸起来会更脆,要选用无铝的。

    8.如果家里没有面包糠可以不用裹,直接挂糊炸。

    9.此甜品炸好后放至带点余温吃时最适合,最好在四小时内吃完,放久了表皮不脆。

    10.脆皮面糊调的不宜过稀,稍微浓稠一些为好,用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。

    果然机智呀,牛奶还能这么吃!制作中有不懂的地方可以在下方的“留言”提出哦,我们会一一解答的哦~

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